tartelettes au citron

Des tartelettes réalisées pour le réveillon, un dessert léger après un repas copieux...

La technique:

- Faire des ronds de pâte sablée et les faire cuire à blanc

- Préparer la créme au citron en ajoutant un peu d'agar-agar pour gélifier

- Faire prendre la créme dans les moules à tartelettes

- Renverser la crème sur la pâte sablée

- Décorer de meringue avec une poche à douille et la faire dorer sous le grill du four!

Facile! et ça évite la frustration du découpage d'une grande tarte qui abîme la meringue.